Unsere Speisekarte

Unsere hausgemachten Suppen

Karotten-Ingwer-Suppe mit gerösteten Mandelblättchen

6,80 €

Rinderkraftbrühe mit hausgemachten Kräuterflädle

5,60 €

Badische Grünkernsuppe mit Butterklößchen

5,90 €

Vorspeisen

Dünn aufgeschnittener Hirschschinken an Preiselbeeren mit winterlichem Salatbukett an Walnussdressing

9,80 €

Bunter Salatteller mit Sonnenblumenkernen und Baguette

6,50 €

Frischer Feldsalat vom Hofladen Schmitt mit Speck und Kracherle

7,80 €

Menü-Empfehlungen

Unser Wintermenü

Dünn aufgeschnittener Hirschschinken mit winterlichem Salatbukett an Walnussdressing
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Ruccularahmsüppchen mit Räucherlachssstreifen
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Barbarie-Entenbrust mit Orangensoße, Rotkraut und hausgemachten Kartoffelküchle
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Zweierlei hausgemachtes Eisparfait mit lauwarmen Schattenmorellen
 


 oder als 3-Gänge Menü: 28,80 €

4 Gänge
33,80 €

Vegetarische Gerichte

Feine Nudeln mit frischen Champignons in Rahm, mit Käse überbacken

12,80 €

Bunter Gemüseteller mit hausgemachten Gemüseküchle und Sauce Hollandaise

13,90 €

Unserer Küchenempfehlung

Rebstocksteak vom Rinderrücken mit Pfeffersoße, Speckrosenkohl und Bratkartoffeln

24,80 €

Hauptgänge

Schweinerückensteak vom Grill mit Senfkruste dazu Wintergemüse und hausgemachte Kroketten

16,50 €

Geschmortes Wildgulasch in Wachholderrahmsoße mit Pfifferlingen und Butternudeln

19,80 €

Schweinemedaillons im Speckmantel mit frischen Champignons und hausgemachten Spätzle

19,50 €

Cordon bleu von der Putenbrust, mit Schinken und Käse gefüllt dazu Pommes frites

19,80 €

Wiener Schnitzel vom Kalb in Butterschmalz gebraten mit hausgemachten Kroketten

21,80 €

Geschnetzeltes vom Reh mit Preiselbeeren, Rotkraut und hausgemachte Kartoffelklöße

21,80 €

Unsere Fischgerichte

Filet vom Seesaibling mit Wirsinggemüse und hausgemachten Kartoffelrösti

21,80 €

Unsere kalten Gerichte

Bunte Salatplatte mit hausgemachten gebratenen Gemüseküchle

10,80 €

Geräuchertes Schwarzwälder Forellenfilet mit Sahnemeerrettich und Toast

11.20 €

Mediterraner Blattsalatteller mit Schafskäse, Oliven und lauwarmem Marktgemüse

11,80 €

Teuflischer Rindfleischsalat vom Tafelspitz geschnitten mit Brot

11,80 €

Bunte Salate an hausgemachtem Joghurtdressing mit gegrillten Putenbruststreifen

12,60 €

Salatplatte `Hollywood´ - Frische Marktsalate mit Schweinemedaillons in der Mandelhülle

13,80 €

Bunte Salate an Kräutervinaigrette mit verschiedenen Edelfischfilets

15,80 €

Unsere Weinempfehlung

2018´er Rammersweierer

Spätburgunder Rotwein trocken WG Rammersweier

1/4 l aus der 0,75l Flasche 

6,80 €